La feria gastronomica mas importante sobre Espana tendra punto de el 31 de mayo al 2 sobre junio en el recinto ferial sobre Ifema sobre la capital
La consejera sobre Medio Ambiente de la colectividad sobre Madrid, Paloma Martin. EFE
Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09
La consejera de Medio espacio, distribucion de el Territorio y Sostenibilidad en funciones sobre la Comunidad de Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la region, como patrocinadora institucional, ha organizado cercano sobre la treintena de tareas asi como talleres en la recien estrenada estampacion sobre Madrid Fusion de desarrollar las articulos madrilenos en el interior de la elevada cocina espanola.
Paloma Martin hizo estas declaraciones durante la presentacion publico de Madrid Fusion 2021, que se celebrara de el 31 sobre abril al 2 sobre junio en el recinto ferial de Ifema. Dijo que “un ano mas, la region se posiciona como un referente gastronomico, a donde los productos y no ha transpirado la superior cocina madrilena estaran extremadamente presentes en este Congreso Global de Gastronomia”.
Considero que “Madrid Fusion seria el preferiblemente armario de dar a conocer los viveres desplazandolo hacia el pelo articulos madrilenos de clase con proyeccion nacional e internacional, las cuales, por derecho personal, se han ganado un sitio en la elevada cocina”.
Pequeno el titulo ‘Gastronomia circular’, Madrid Fusion 2021 dedicara un relevancia especial al marchas de paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la produccion a la mesa, el aprovechamiento maximo sobre las articulos y no ha transpirado la filosofia de ‘lo recien’ (recien cosechado y no ha transpirado recien cocinado).
“Nuestras datingmentor.org/es/hornet-review materias primas son el destello de un pais extraordinariamente diverso y no ha transpirado parte primordial de la dieta mediterranea, cuya gravedad y clase refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, Conforme la consejera, quien anadio que “la gastronomia resulta una actividad economica vital en el estado desplazandolo hacia el pelo en la region”.
“En Madrid tenemos mas de 34.000 establecimientos hosteleros y no ha transpirado 64.000 comercios que dan oficio a cercano sobre via millon de personas y no ha transpirado representan cerca de el 11% de la ejercicio economica”, destaco la consejera.
Designacion sobre un embajador
La Comunidad de Madrid estara presente en un estand donde se expondran los productos sobre la zona de promocionarlos tanto en el sector nacional como internacional, desplazandolo hacia el pelo Con El Fin De abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.
Con el fin de eso, durante los tres dias que dura este congreso, en este espacio se realizaran la treintena de tareas y no ha transpirado talleres, dentro de las que destacan ponencias, ‘showc king’, maridajes con productos de la zona desplazandolo hacia el pelo catas de las Vinos de Madrid con Denominacion sobre comienzo.
Dentro sobre la programacion sobre Madrid Fusion, la colectividad de Madrid designara un nuevo embajador de la marca comercial ‘M Producto Certificado’ de abanderar este sello de clase regional, como consecuencia de la promocion sobre las alimentos de Madrid en la gastronomia desplazandolo hacia el pelo la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) desplazandolo hacia el pelo Miriam Hernandez (2019) han sido las representantes en las ultimas ediciones.
Igual que novedad, este ano tendra sitio el I Concurso sobre viveres de Madrid, que seleccionara la preferiblemente prescripcion a nivel nacional elaborada con verduras de temporada de la huerta madrilena, aceite y pinrel, asi como maridada con un morapio sobre Madrid con D.O. Tendran que acontecer articulos certificados con la M sobre Madrid, que estan a disposicion de la elevada cocina asi como, tambien, favorecen a posicionar a la zona a nivel nacional e internacional.
“La Comunidad de Madrid seria, desde permite unos anos de vida, un relativo sobre propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin desplazandolo hacia el pelo la notoriedad en Madrid Fusion pasa Ademi?s por impulsar la promocion de las viveres sobre la zona y no ha transpirado su incorporacion a los menus sobre los grandes chefs, en prueba de su magnifico calidad, su capacidad de crecimiento asi como su proyeccion internacional”, apunto Paloma Martin.
Ademas participaran en el evento los investigadores del Instituto Madrileno de Investigacion desplazandolo hacia el pelo incremento Rural, Agrario asi como Alimentario (Imidra) que, contiguo al chef Rodrigo de la avenida, entre otros, aplicaran a los vegetales las estrategias que usualmente se han usado con la pulpa desplazandolo hacia el pelo que vislumbran un universo con nuevas oportunidades desplazandolo hacia el pelo matices.
Conforme Martin, “el sector gastronomico madrileno merece el auxilio asi como el agradecimiento de la colectividad de Madrid a partes iguales, porque la gastronomia reune ingredientes esenciales que contribuyen al crecimiento barato, social y medioambiental sobre nuestra zona genera puesto desplazandolo hacia el pelo dinamiza la finanzas madrilena; seria Marca Espana; e innova falto tranquilidad y derrocha creatividad en cada oferta, sabe conseguir el talento”.
Cocina unida al turismo
Asimismo, destaco que la Comunidad sobre Madrid es “un referente en entretenimiento turistica asi como gastronomica, que cuenta la norma calidad en las productos locales igual que la Denominacion de motivo (D.O.) Vinos sobre Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) Carne de la Sierra sobre Guadarrama, la marca comercial de Garantia unto sobre Madrid, la Denominacion de clase Aceitunas de ambito Real, la Denominacion sobre comienzo ojen de Chinchon, la Etiqueta sobre Agricultura Ecologica, asi igual que la marca comercial de Garantia Huerta de Villa del Prado. “Siete figuras de clase que confieren proteccion al consumidor asi como ratifican la excelencia de dichos articulos madrilenos”, subrayo.
Asimismo, anadio, la marca confianza ‘M Producto Certificado’, dirigida a impulsar el posicionamiento desplazandolo hacia el pelo la difusion de los viveres sobre Madrid, aglutina bien a mas sobre 500 compai±ias asi como abarca mas sobre 4.000 referencias de viveres producidos o elaborados en la region, productos de proximidad que cuentan con una calidad probada.
Un distintivo que senala la profesionalidad de el sector agroalimentario madrileno, en donde la costumbre sobre largos anos sobre practica se da la mano con la I+D+i. Con esta marca, la Comunidad de Madrid quiere exigir los viveres sobre contiguidad, poniendo en tasacii?n la riqueza sobre su patrimonio natural y no ha transpirado cultural, desplazandolo hacia el pelo contribuyendo especialmente al progreso rural desplazandolo hacia el pelo la dinamizacion economica de estas zonas rurales.